Zastrašivanje kuhanjem? 6 jednostavnih savjeta za osvajanje vaših kuhinjskih strahova

Jelo je fenomenalno, ali ne uspoređuje se s iskustvom kuhanja jela od nule. Ne, stvarno ne. Od zvuka češnjaka koji polako omekšava u tavi ultra-vrućeg maslinovog ulja, do odlaganja hrane tako da bude optimalno fotogenična. Svaka faza kulinarskog iskustva je čudesna i zaslužuje njegu.

Pa ipak, previše je čest slučaj da ljudi drže ozbiljnu fobiju u kuhinji. Izrada obroka ispočetka tako je zastrašujuća za te ljude, oni umjesto toga hranu dobijaju iz odvoda i iz plastičnih pladnjeva koji su se u mikrovalnoj pećnici zagrijali u zaborav. Osjećaju neprestano umoran od soli, masti i MSG-a zasićenih u hrani.

Zvuči li to poput tebe? Pa, kažem vam, to nije način za život. Međutim, lako je osvojiti svoj strah od kuhinje. Evo kako.

Motivirajte se

Dakle, zašto želite naučiti kuhati? Za neke je moguće jesti obroke napravljene od svježih, aromatičnih sastojaka. Za druge je moguće jesti obroke prilagođene njihovim prehrambenim potrebama. Neki samo žele potrošiti manje novca na skupe restorane i mikrovalne obroke.

Bez obzira na vašu motivaciju, usredotočite se na to. Puno je lakše naučiti vještinu kada imate na umu određeni cilj.

Steći uvažavanje hrane

Bilo je vremena kada sam živio u potpunosti od masne, nezdrave bezvrijedne hrane. Nekad sam uživao kupujući smrznutu pizzu i jeo bih burgere upitnog životinjskog podrijetla. Mmm, zebra.

A onda sam ušao u hranu. Mislim ... Pravilno sam ušao u hranu. Uživao bih u svakoj mrvici svježe zelene salate. Počeo bih odvojiti vrijeme da vidim odakle dolazi moje meso i zašto su lokalni proizvodi često kvalitetniji i značajno bolji za okoliš. Pokušao bih s neznatnijim i jačim sirevima i ugurao u dijelove životinje koje nikad prije nisam jeo. Vječno sam bio u stanju kulinarskog eksperimentiranja.

Tijekom tog vremenskog razdoblja, stekao sam razumijevanje što je dobra hrana, a što nije. Naučio sam zašto su svježi proizvodi važni i na kraju sam promijenio svoju cjelokupnu perspektivu o tome u kojoj hrani sam uživao.

Ako ćete se baviti kuhanjem jer ste uzbuđeni što jedete zdraviju, ukusniju i ekološkiju hranu, važno je razviti uvažavanje hrane. Pokušajte protresti namirnice koje kupujete da biste uključili više svježih proizvoda. Probajte povrće i meso koje nikad niste probali. Ako u vašem gradu postoji tržište lokalnih poljoprivrednika, posjetite ga. Otiđite na Internet i koristite stranice poput Lokalne žetve za lov na svježe poljoprivrednike.

Neke farme imaju web stranice na kojima se mogu isporučiti proizvodi na vaša vrata. Nema ništa svježije od toga! Pokušajte istražiti nude li neke farme u vašem lokalu tu uslugu. Imajte na umu da to može biti prilično skupo.

Ne bojte se!

Bit ću tup. Ako ne pržite svoje odreske u nafti, vjerojatno se nećete ubiti u kuhinji. Nije ni malo osakaćen. Oprostite što razočaram.

Naravno, ponekad možete izložiti komadu nezaštićenog mesa gorljivoj vrućini tave. Ali to je par za tečaj. Prvih nekoliko mjeseci ozbiljno sam se bavio kuhanjem, prevrtao sam se kad god sam se zapalio na željeznim ladicama svoje pećnice ili kad god me zalutao komad super vrućeg ulja za kuhanje i zapalio. Uz spomenuto, povremeni ubodi i opekline neće vas ubiti. I znate što? Navikneš se na to.

Želite znati kako vas nadvlada strah od kuhanja. Što me dovodi do moje sljedeće točke.

Kuhajte s prijateljem

Ljudi kuhaju na različite načine. Za neke je to solo aktivnost. Kuhinje su posvećeni teritorij, žestoko se branili od vanjskog miješanja. Drugi ljudi kuhanje tretiraju kao zajedničku aktivnost, u pomoć dolaze prijatelji i obitelj.

Puno se voli kuhati s drugom osobom. Možete dobiti stalne povratne informacije o tome kako radite i možete aktivno dijeliti savjete kako ispuniti kulinarske zadatke. Također imate nekoga da se drži usredsređeno na zadatku koji će vam spriječiti spaljivanje hrane.

Tražiti nekoga da vam pomogne pomalo je poput zamoliti nekoga da vam bude mentor u karijeri. 4 savjeta za kontakt s bilo kime i traženje od njih da vam bude mentor karijere 4 savjeta za kontakt s bilo kime i traženje od njih da vam bude mentor karijere za one koji se žele razvijati u polje, mentori su bitni. Jao, ne možete pokupiti mentora s Walmartovih polica. Evo nekoliko savjeta kada tražite mentorstvo u karijeri. , Morate prepoznati tko je od vaših prijatelja koji zna kuhati i pokušati ih zavesti na izgled ukusne hrane.

Učite od najboljih

Za početnike kuhare često se čini da besciljno bacate sastojke u tavu u nadi da će oni na kraju proizvesti nešto nejasno ukusno. Prestani.

Ali prvo, dopustite mi da pojasnim. Nemam ništa protiv eksperimentiranja u kuhinji. Eksperimentiranje je dobro, ali samo kad možete obrazovati nagađanja o tome kako će raditi sastojci koje bacate u tavu i hoće li korištene količine nadvladati jelo. To dolazi s iskustvom.

U međuvremenu, isprobajte nekoliko recepata koje su stvorili drugi ljudi. Značajan broj slavnih kuhara ima vlastite web stranice na kojima objavljuju vlastite recepte. S obzirom na posjet, i isprobajte ih o veličini. Moji omiljeni sadržaji uključuju web stranice Jamieja Olivera i Nigelle Lawson.

Pogledajte neke sjajne podcaste za kuhanje

Kuhanje nije samo nešto što radite kad ste gladni. Za mnoge je to stil života. Čitali su časopise za kuhanje. Njihove police za knjige zastenjaju pod težinom bezbrojnih kuharskih knjiga i zaspaju na televizoru do dulcet tonova Gordona Ramsayja.

Podcast kuhanja možete naći na iPodima fanatika hrane, a tu je i nekoliko nevjerojatnih. Veliki sam obožavatelj podcasta Spilled Milk, što je nepristojno prihvaćati sve stvari, kulinarske, ali bez pretenzija koje se tako često nalaze u svijetu hrane.

Za mene je utješno znati da postoje ljudi koji se bore s istim bitkama koje se odnose na hranu kao ja. Čuvši iskustva drugih ljudi nešto mi je utjeha.

A ako ste zainteresirani za optimizaciju hrane koju jedete za maksimalnu prehranu, zašto ne provjerite ovaj popis podcasta na biohakiranju Top podcasta kako biste svoju biološku kocku odveli na višu razinu Podcasti kako biste svoju biološku kocku prebacili na sljedeću razinu ste biohack svoj put do poboljšanja mentalnih i fizičkih performansi? , sastavio naš vlastiti Rob Nightingale.

Osjećati se gladnim?

Sigurno jesam. Ako se netko boji kuhanja, a želite da vam se u kuhinji navlaže noge, zašto ne biste pokušali pogledati ovaj popis web stranica s receptima 4 web stranice za povoljne recepte koji neće biti Probijajte web stranice banke 4 zbog povoljnih recepata koji neće uništiti banku Želite li uštedjeti nekoliko stotina dolara svakog mjeseca? Prestanite jesti i počnite kuhati! Kuhajući za sebe, jedete zdravije i štedite novac, to bi čak moglo postati hobi i opuštajući. koji su jednostavni za napraviti, ukusni i, najviše, pristupačni.

I naravno, ako imate daljnje savjete, slobodno ih navedite u komentarima ispod.

Slikovni krediti: kuhanje (Gunnar Magnusson), hrana (Il-Young Ko), zelena salata (Liz West), pržena lignja (Klearchos Kapoutsis), klasa kuhanja (Jeff Kubina), kuhar (Olle Svensson)